葱油竹节蛏子的做法大全
竹节蛏子是一种海鲜美食，营养丰富，味道鲜美。而葱油竹节蛏子更是一道经典的家常菜，下面就来介绍一下炒竹节蛏子的做法。
材料准备
1. 竹节蛏子 500克
2. 葱 适量
3. 姜 适量
4. 蒜 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 料酒 适量
8. 食用油 适量
步骤
1. 将竹节蛏子用清水洗净，沥干水分备用。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入竹节蛏子翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，盖上锅盖煮熟即可。
小贴士
1. 竹节蛏子煮熟的时间一般为5-7分钟。
2. 在煮竹节蛏子的时候，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。
3. 炒葱姜蒜的时候要煸炒出香味，这样可以提高菜品的口感。
以上就是葱油竹节蛏子的做法，大家可以根据自己的口味适量调整盐和生抽的用量。这道菜品营养丰富，口感鲜美，是家庭聚餐的不错选择。