蒸蛋糕的做法视频教程
蒸蛋糕是一道简单易学的甜点，无需烤箱，只需要几个简单的材料和基本的蒸制技巧。下面我们来看一下蒸蛋糕的做法视频教程：
蒸蛋糕用冷水还是用开水
蒸蛋糕的制作中，有一个比较常见的问题就是蒸蛋糕用冷水还是用开水。下面我们来看一下应该如何选择：
- 如果要做口感松软的蛋糕，应该用冷水蒸制。因为冷水蒸制可以让蛋糕受热均匀，不易出现表面硬化，内部松软的情况。
- 如果要做口感细腻的蛋糕，应该用开水蒸制。因为开水蒸制可以让蛋糕受热快速，从而使蛋糕的口感更加细腻。
蒸蛋糕热水蒸还是冷水蒸
除了用冷水或者开水蒸制蛋糕，还有一个问题就是蒸蛋糕热水蒸还是冷水蒸。下面我们来看一下应该如何选择：
- 如果蛋糕模具较大，应该用热水蒸制。因为热水蒸制可以让蒸汽更加充分，从而使蛋糕更加均匀受热。
- 如果蛋糕模具较小，应该用冷水蒸制。因为冷水蒸制可以让蛋糕受热均匀，不易出现表面硬化，内部松软的情况。
以上就是关于蒸蛋糕的做法视频教程以及蒸蛋糕用冷水还是用开水、蒸蛋糕热水蒸还是冷水蒸的选择问题的一些介绍，希望对大家有所帮助。