蒸鸡腿的做法和腌制法
腌制鸡腿肉的腌制方法
腌制鸡腿肉是蒸鸡腿的重要步骤，下面介绍一下腌制鸡腿肉的腌制方法。
1. 准备材料
鸡腿肉、盐、白胡椒粉、料酒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 制作腌料
将盐、白胡椒粉、料酒、生姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒放入碗中，搅拌均匀。
3. 腌制鸡腿肉
将鸡腿肉放入腌料中，用手搓揉均匀，让腌料充分渗透入鸡腿肉中。将腌制好的鸡腿肉放入冰箱腌制一夜，让鸡腿肉更加入味。
蒸鸡腿的做法
腌制好鸡腿肉后，下面介绍一下蒸鸡腿的做法。
1. 准备材料
腌制好的鸡腿肉、葱、姜、料酒、盐、味精。
2. 蒸鸡腿肉
将葱、姜切成丝，放在蒸盘中，将腌制好的鸡腿肉放在上面，淋上料酒。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸20分钟。取出鸡腿肉，撒上盐和味精即可。
3. 享用美食
蒸好的鸡腿肉香味扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富。可以配上一碗热气腾腾的米饭，享用美食的同时也能满足身体的需要。