蒸鸡翅的做法和腌制法
蒸鸡翅是一道美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下蒸鸡翅的做法和腌制法。
蒸鸡翅的做法
1. 准备材料：鸡翅、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油。
2. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，让调料更容易入味。
3. 在鸡翅上撒上盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟。
4. 锅内放水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鸡翅放在蒸架上，加入姜片和葱段。
5. 蒸15分钟后，取出鸡翅，淋上生抽、老抽和香油，再蒸5分钟即可。
蒸鸡翅的腌制法
1. 准备材料：鸡翅、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、花椒。
2. 鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，让调料更容易入味。
3. 在鸡翅上撒上盐、糖、料酒，揉搓均匀，放入生姜、葱、八角、花椒，腌制2小时以上。
4. 将腌制好的鸡翅放在蒸架上，加入姜片和葱段，蒸15分钟。
5. 取出鸡翅，淋上生抽、老抽和香油，再蒸5分钟即可。
蒸鸡腿的做法和腌制法
除了鸡翅，鸡腿也是一道受欢迎的菜品。下面我们来介绍一下蒸鸡腿的做法和腌制法。
蒸鸡腿的做法
1. 准备材料：鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、香油。
2. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，让调料更容易入味。
3. 在鸡腿上撒上盐、胡椒粉、料酒，腌制20分钟。
4. 锅内放水，烧开后放入蒸架，将腌制好的鸡腿放在蒸架上，加入姜片和葱段。
5. 蒸30分钟后，取出鸡腿，淋上生抽、老抽和香油，再蒸5分钟即可。
蒸鸡腿的腌制法
1. 准备材料：鸡腿、盐、糖、料酒、生姜、葱、八角、花椒。
2. 鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，让调料更容易入味。
3. 在鸡腿上撒上盐、糖、料酒，揉搓均匀，放入生姜、葱、八角、花椒，腌制2小时以上。
4. 将腌制好的鸡腿放在蒸架上，加入姜片和葱段，蒸30分钟。
5. 取出鸡腿，淋上生抽、老抽和香油，再蒸5分钟即可。