蒸鸡蛋羹的做法
蒸鸡蛋羹是一道简单易做又营养丰富的家常菜。下面我们来介绍一下蒸鸡蛋羹的做法：
材料：
1. 鸡蛋3个
2. 水适量
3. 盐适量
4. 鸡精适量
5. 葱花适量
6. 姜末适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的水，搅拌均匀。
2. 加入盐和鸡精，再次搅拌均匀。
3. 将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，撒上葱花和姜末。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的鸡蛋羹，撒上葱花即可。
蒸鸡蛋羹的营养功效与作用
蒸鸡蛋羹是一道非常营养的家常菜，它的营养功效与作用如下：
1. 丰富的蛋白质
鸡蛋是一种非常优质的蛋白质来源，每个鸡蛋中含有6克左右的蛋白质。而蒸鸡蛋羹中的鸡蛋数量较多，因此蛋白质含量也较高。
2. 低热量
蒸鸡蛋羹的热量非常低，每100克只有70卡路里左右，非常适合需要控制热量的人群食用。
3. 补充营养
蒸鸡蛋羹中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B2、维生素D、铁、锌等，可以有效地补充人体所需的营养成分。
4. 促进消化
蒸鸡蛋羹中的蛋白质易于消化吸收，可以促进胃肠道的消化功能，缓解胃肠道不适。
5. 增强免疫力
蒸鸡蛋羹中的蛋白质和营养成分可以增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
6. 适宜人群
蒸鸡蛋羹适宜各个年龄段的人群食用，尤其适合需要控制热量的人群、营养不良的人群、胃肠道不适的人群等。
7. 注意事项
蒸鸡蛋羹不宜放置过久，最好在蒸好后尽快食用，以免影响口感和营养成分的摄入。同时，蒸鸡蛋羹中的盐和鸡精也要适量，以免对身体造成不良影响。