蕨菜炒鸡蛋的做法
蕨菜是一种常见的野菜，富含维生素和矿物质，被认为是一种营养丰富的食材。蕨菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，下面为大家介绍一下蕨菜炒鸡蛋的做法。
材料准备
1. 蕨菜：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 大葱：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 油：适量
步骤详解
1. 准备好蕨菜、鸡蛋和大葱，将蕨菜洗净，鸡蛋打散备用。
2. 将大葱切成小段。
3. 热锅凉油，放入大葱爆香。
4. 放入蕨菜煸炒，加入盐和生抽调味。
5. 待蕨菜炒熟后，倒入鸡蛋液翻炒均匀。
6. 等到鸡蛋煎熟即可出锅。
小贴士
1. 炒蕨菜时要先将蕨菜焯水，去除苦味。
2. 煎鸡蛋时可以加入少许水，使鸡蛋更加鲜嫩。
3. 可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
蕨菜炒鸡蛋是一道美味又健康的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭生活中的好选择。