蒜蓉虾的做法大全图解
蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍蒜蓉虾的做法大全图解。
材料准备
1.虾：新鲜的大虾或中虾，去壳留尾，去虾线，洗净沥干水分。
2.蒜：新鲜的大蒜，去皮切末。
3.盐：适量。
4.白胡椒粉：适量。
5.料酒：适量。
6.淀粉：适量。
7.油：适量。
步骤详解
1.将虾洗净，去壳留尾，去虾线，用盐、白胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.锅中倒油，烧至7成热，放入虾，炸至金黄色，捞出沥干油。
3.锅中留底油，放入蒜末，煸炒出香味，放入炸好的虾，翻炒均匀。
4.加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5.加入适量料酒，翻炒均匀，让虾吸收料酒的香味。
6.最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
蒜蓉虾的正确切法图片
1.将大蒜去皮，切成蒜末。
2.将虾去壳留尾，去虾线。
3.将虾用刀在背部划一刀，切成两半不切断。
4.将切好的虾放入盐、白胡椒粉、料酒、淀粉中腌制10分钟。
5.将腌制好的虾放入油锅中炸至金黄色。
6.将炸好的虾和蒜末一起翻炒均匀，加入适量盐、白胡椒粉、料酒和淀粉水勾芡即可。
以上就是蒜蓉虾的做法大全图解和正确切法图片，希望大家喜欢。