西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，口感清淡，营养丰富。下面介绍一下制作方法：
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒适量
制作过程
1. 鸡蛋打散，加入盐、鸡精、料酒，搅拌均匀。
2. 西红柿切成小块，葱姜切末。
3. 热锅凉油，爆香葱姜。
4. 加入西红柿煸炒，炒至出汁。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入少许生抽，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
1. 鸡蛋液中加入少许水可以使炒出的鸡蛋更嫩滑。
2. 西红柿要先煸炒出汁，这样可以让炒出的西红柿更加鲜美。
3. 炒鸡蛋时不要过火，否则容易炒老。