西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下制作方法：
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 葱姜适量
4. 盐、鸡精、生抽、料酒、油适量
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
2. 西红柿洗净切小块，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，煸炒葱姜末，加入西红柿煸炒至熟烂。
4. 将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋熟透，西红柿烂熟即可出锅。
小贴士
1. 煸炒葱姜末时火候要掌握好，不要炒糊。
2. 鸡蛋打入碗中加盐和鸡精搅拌均匀，可以让鸡蛋更加松软。
3. 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒调味时，可以根据个人口味适量增减。