西红柿炒鸡蛋的做法小练笔
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单、美味的家常菜。以下是具体的做法过程。
准备材料
1. 鸡蛋2个
2. 西红柿1个
3. 盐、鸡精、料酒、葱姜蒜适量
做法步骤
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精，打散备用。
2. 西红柿洗净切小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入西红柿煸炒，加入适量盐和鸡精，煮至软烂。
5. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。
6. 最后加入少许料酒翻炒均匀即可。
小贴士
1. 煸炒西红柿时，可以加入少许糖，提高西红柿的甜味。
2. 炒鸡蛋时可以加入少许水或牛奶，使鸡蛋更加嫩滑。
3. 炒鸡蛋时要火候适中，过早翻炒会导致鸡蛋糊掉。
以上就是西红柿炒鸡蛋的做法，希望大家可以在家里尝试一下，做出美味的家常菜。