西红柿鸡蛋米线的做法
米线是一种非常受欢迎的小吃，不仅口感好，而且制作简单。今天我们来介绍一道家常菜——西红柿鸡蛋米线。这道菜的做法简单易学，味道鲜美，是一道适合家庭日常食用的菜肴。
材料准备
1. 米线：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 西红柿：2个
4. 大葱：1根
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 食用油：适量
步骤说明
1. 鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀，备用。
2. 西红柿洗净，切成小块备用。
3. 大葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入西红柿翻炒，炒至软烂。
6. 加入适量清水，煮开后加入米线，煮至米线熟透。
7. 加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
小贴士
1. 米线不要煮太长时间，否则会糊掉。
2. 鸡蛋液可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。
3. 煮米线时可以根据口感加入适量的水。
4. 煮鸡蛋液时要不停地用筷子搅拌，避免成块。
5. 这道菜口感清爽，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱。