豆沙面包的做法
豆沙面包是一种非常受欢迎的中式面包，它的外皮酥脆，内馅鲜美，是一道非常适合家庭制作的美食。下面我们来介绍一下家庭版豆沙面包的做法。
材料准备
1. 高筋面粉 500克
2. 干酵母 5克
3. 细砂糖 50克
4. 盐 5克
5. 鸡蛋 1个
6. 牛奶 200毫升
7. 黄油 50克
8. 豆沙馅 适量
制作步骤
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、鸡蛋和牛奶放入面包机中，按照面包机的说明书设置程序，启动面包机开始搅拌。
2. 搅拌过程中，逐渐加入黄油，继续搅拌至面团光滑有弹性。
3. 将面团取出，揉成球状，放入盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，至面团体积变大两倍。
4. 将发酵好的面团取出，排气，分割成适量大小的面团，搓圆，松弛10分钟。
5. 将面团擀成椭圆形，放上适量的豆沙馅，将面团卷起来，捏紧封口。
6. 将卷好的面团放入烤盘中，再次放置温暖的地方发酵30分钟左右，至面团体积变大一倍。
7. 将烤箱预热至180℃，将发酵好的面团放入烤箱中，烤制约20分钟，至表面金黄色即可。
小贴士
1. 面团发酵的时间要根据温度和湿度来调整，一般来说，温度在28℃左右，湿度在75%左右是比较适宜的。
2. 面团发酵好后，要轻轻排气，不要用力过猛，以免影响面团的发酵。
3. 烤制面包时，要根据自己的烤箱情况来调整时间和温度，以免烤糊或者烤不熟。