豆腐皮的做法家常做法
豆腐皮是一种非常受欢迎的食材，它不仅可以用来做菜，还可以做成卷饼、煎饼等美食。下面介绍几种豆腐皮的家常做法。
豆腐皮的窍门
1.选用新鲜的豆腐皮
豆腐皮的质量对做出的菜品影响很大，新鲜的豆腐皮质地柔软，口感更好。去买豆腐皮时，可以用手轻轻捏一下，如果感觉柔软有弹性，就是新鲜的。
2.事先泡发
将豆腐皮放在冷水中浸泡20分钟，豆腐皮就会变得柔软易于搭配。
3.切成适当大小
豆腐皮的大小可以根据自己的需求来切割，但是过大或过小都不利于搭配。
豆腐皮的家常做法
1.豆腐皮煮汤
将豆腐皮切成适当大小，加入鸡汤或其他汤底中，煮开后加入蔬菜等配料即可。
2.豆腐皮炒菜
将豆腐皮切成条状，搭配蔬菜等配料一起炒，口感柔软，味道鲜美。
3.豆腐皮卷饼
将豆腐皮切成薄片，加入肉馅、蔬菜等配料，卷成卷饼，煎炸后即可食用。
4.豆腐皮煎饼
将豆腐皮切成薄片，加入葱花、鸡蛋等配料，煎至两面金黄即可。
5.豆腐皮沙拉
将豆腐皮切成丝状，加入蔬菜、水果等配料，加入适量的酱汁搅拌均匀即可。
6.豆腐皮粥
将豆腐皮切成小块，加入米粉中煮成粥，口感柔软，味道鲜美。
7.豆腐皮蒸饺
将豆腐皮切成适当大小，加入肉馅、蔬菜等配料，蒸熟后即可食用。