豆芽的做法大全家常菜简单 长豆芽的做法大全家常

豆芽的做法大全家常菜简单

豆芽是一种营养丰富、口感清爽的食材，不仅可以炒、煮、凉拌，还可以做成汤、粥等各种美食。下面为大家介绍几种简单易学的豆芽做法。

1. 炒豆芽

炒豆芽是最常见的做法，也是最简单的一种。具体步骤如下：

1. 准备好豆芽、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等调料。
2. 将豆芽洗净沥干。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅热后加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入豆芽翻炒，加盐、鸡精、料酒等调料，炒至豆芽变软即可。

2. 豆芽汤

豆芽汤是一道清爽可口的汤品，适合夏日消暑。具体步骤如下：

1. 准备好豆芽、鸡蛋、葱姜蒜、盐、鸡精等调料。
2. 将豆芽洗净沥干，葱姜蒜切末备用。
3. 锅热后加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量清水，放入豆芽煮开。
5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，加盐、鸡精等调料，煮至汤色变浓即可。

3. 凉拌豆芽

凉拌豆芽是一道清爽可口的凉菜，适合夏日食用。具体步骤如下：

1. 准备好豆芽、葱姜蒜、醋、酱油、糖等调料。
2. 将豆芽洗净沥干，葱姜蒜切末备用。
3. 将豆芽放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干。
4. 将焯烫后的豆芽放入碗中，加入葱姜蒜末、醋、酱油、糖等调料，搅拌均匀即可。