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辣椒酱牛肉的做法最正宗的做法

辣椒酱牛肉是一道东北地区非常受欢迎的菜品，它的做法非常简单，但是味道却非常地道。下面介绍一下辣椒酱牛肉的最正宗做法。

准备材料

做辣椒酱牛肉需要准备以下材料：

1. 牛肉：500克
2. 辣椒酱：50克
3. 葱姜蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 糖：适量
7. 盐：适量
8. 色拉油：适量

做法步骤

做辣椒酱牛肉的步骤如下：

1. 将牛肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制半小时。
2. 将葱姜蒜切末，放入热锅中煸炒出香味。
3. 放入辣椒酱，煸炒出红油。
4. 加入适量的糖，煸炒均匀。
5. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒，直到变色。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

食用建议

辣椒酱牛肉是一道非常下饭的菜品，可以和米饭一起食用，也可以作为下酒菜。如果你喜欢更辣的口味，可以适量加入干辣椒或者辣椒粉。另外，炖煮的时间不要太长，否则牛肉会变得过于柴硬。