家常酱牛肉的做法大全
酱牛肉是一道非常有名的川菜，以其麻辣的口感和独特的味道深受广大食客的喜爱。而在家中也可以轻松制作出美味的酱牛肉，下面就让我们来看看最正宗的家常酱牛肉做法。
材料准备
1. 牛肉：500克
2. 姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 辣椒面：适量
7. 蒜：适量
8. 食用油：适量
9. 酱油：适量
制作步骤
步骤1：准备牛肉
1. 牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制15分钟；
2. 姜切成丝，大葱切成段；
步骤2：炒制牛肉
1. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜煸炒；
2. 加入牛肉煸炒至变色；
步骤3：加入调料
1. 加入豆瓣酱、辣椒面、蒜末炒匀；
2. 加入酱油炒匀；
步骤4：焖煮牛肉
1. 加入适量的水，焖煮至牛肉变软；
2. 焖煮时可根据个人口味加入适量盐和糖；
步骤5：出锅装盘
1. 煮至汤汁收干，将酱牛肉装盘即可。
小结
以上就是最正宗的家常酱牛肉做法，制作过程虽然稍微繁琐，但是味道非常美味，值得一试。在制作过程中，可以根据个人口味适量增减调料，让酱牛肉更加符合自己的口味。希望大家在家中也能制作出美味的酱牛肉，享受美食的同时也增加一份乐趣。