家常酱牛肉的做法大全
酱牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种不同口味的做法。
做法一：麻辣酱牛肉
1. 准备材料：牛肉500克、葱姜蒜适量、花椒、辣椒、八角、香叶适量、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉适量。
2. 将牛肉切成条状，加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜、花椒、辣椒、八角、香叶炒香。
4. 加入豆瓣酱炒香，再加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，加入生抽、老抽、白糖煮开，转小火炖煮30分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法二：甜酱牛肉
1. 准备材料：牛肉500克、葱姜蒜适量、甜面酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉适量。
2. 将牛肉切成条状，加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入甜面酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
做法三：酱香牛肉
1. 准备材料：牛肉500克、葱姜蒜适量、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉适量。
2. 将牛肉切成条状，加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中倒油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱翻炒均匀。
4. 加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，加入生抽、老抽、白糖煮开，转小火炖煮30分钟。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。