酸奶蛋糕的做法和配方
酸奶蛋糕是一款口感柔软、味道清爽的蛋糕，适合各种场合食用。下面将介绍一款简单易做的酸奶蛋糕家庭做法。
材料准备
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖100克
3. 低筋面粉100克
4. 泡打粉5克
5. 酸奶100克
6. 植物油50克
制作步骤
1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将酸奶和植物油混合均匀，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕模具刷上一层薄油，倒入蛋糕糊。
5. 将烤箱预热至180℃，将蛋糕模具放入烤箱中，烤制25-30分钟。
6. 将烤好的蛋糕取出，晾凉后脱模即可。
小贴士
1. 鸡蛋打发时要用电动打蛋器，打至颜色变浅、体积变大。
2. 低筋面粉和泡打粉要先混合均匀，再筛入鸡蛋液中，这样蛋糕更松软。
3. 酸奶和植物油要混合均匀，再倒入鸡蛋液中，这样蛋糕更加细腻。
以上就是酸奶蛋糕的做法和配方，希望大家可以成功制作出一款美味的酸奶蛋糕。