酸菜鱼的做法
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，其特点是鱼肉鲜嫩，酸辣可口。下面介绍一下酸菜鱼的做法：
家常配料有哪些菜
除了鱼和酸菜之外，酸菜鱼的配料还有很多，下面列举一些常用的家常配料：
- 豆腐：豆腐可以吸收鱼汤的味道，口感丰富。
- 木耳：木耳口感脆爽，可以增加酸菜鱼的口感层次。
- 藕片：藕片的甜味可以中和酸菜的酸味，让口感更加平衡。
- 冬瓜片：冬瓜片可以吸收鱼汤的味道，口感清爽。
- 辣椒：辣椒可以增加酸菜鱼的辣度，让口感更加刺激。
和酸菜鱼绝配的菜
除了以上的家常配料之外，还有一些菜和酸菜鱼搭配起来会更加美味：
- 小白菜：小白菜的清爽口感可以中和酸菜的酸味，让口感更加平衡。
- 蒜苗：蒜苗的香味可以增加酸菜鱼的层次感，让口感更加丰富。
- 金针菇：金针菇的口感脆爽，可以增加酸菜鱼的口感层次。
- 韭菜：韭菜的香味可以增加酸菜鱼的层次感，让口感更加丰富。
- 豆芽：豆芽的清爽口感可以中和酸菜的酸味，让口感更加平衡。