酸菜鱼的做法大全
酸菜鱼是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种不同口味的酸菜鱼做法，供大家参考。
酸菜鱼的做法1
1. 准备食材：鱼片、酸菜、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、味精、生抽、白胡椒粉、水淀粉。
2. 将鱼片洗净备用，酸菜洗净切碎，豆腐切成小块。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜爆香，加入酸菜翻炒一会儿。
4. 加入适量水，放入豆腐和鱼片，加入料酒、盐、味精、生抽和白胡椒粉，煮至鱼熟透。
5. 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
酸菜鱼的做法2
1. 准备食材：鱼片、酸菜、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、味精、生抽、白胡椒粉、辣椒、花椒、香菜。
2. 将鱼片洗净备用，酸菜洗净切碎，豆腐切成小块，姜蒜切末，辣椒切段。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜、辣椒和花椒爆香，加入酸菜翻炒一会儿。
4. 加入适量水，放入豆腐和鱼片，加入料酒、盐、味精、生抽和白胡椒粉，煮至鱼熟透。
5. 加入适量香菜，翻炒均匀即可出锅。
酸菜鱼的做法3
1. 准备食材：鱼片、酸菜、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、味精、生抽、白胡椒粉、辣椒、鸡精、香菜。
2. 将鱼片洗净备用，酸菜洗净切碎，豆腐切成小块，姜蒜切末，辣椒切段。
3. 锅中加入适量油，放入姜蒜、辣椒爆香，加入酸菜翻炒一会儿。
4. 加入适量水，放入豆腐和鱼片，加入料酒、盐、味精、生抽、白胡椒粉和鸡精，煮至鱼熟透。
5. 加入适量香菜，翻炒均匀即可出锅。
以上就是几种不同口味的酸菜鱼做法了，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的口感。祝大家做菜愉快，味道美味！