山姆店酸菜鱼做法视频教程
酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜，它的味道酸辣可口，让人一吃就停不下来。今天我们就来介绍一下山姆店酸菜鱼的做法大全视频，让大家可以在家里轻松做出美味的酸菜鱼。
材料准备
1. 鱼：酸菜鱼的主要原料是鱼，可以选择草鱼、鲫鱼、鲤鱼等，但最好选择肉质较鲜美的鱼。
2. 酸菜：酸菜是酸菜鱼的另一个主要原料，可以选择自制的酸菜或者市场上购买的酸菜。
3. 豆腐：豆腐是酸菜鱼的配菜之一，可以选择嫩豆腐或者老豆腐。
4. 辣椒：辣椒是酸菜鱼的调味料之一，可以选择干辣椒或者鲜辣椒。
5. 葱姜蒜：葱姜蒜是川菜必备的调料，可以提升酸菜鱼的口感。
做法步骤
1. 准备好鱼，去掉鱼鳞和内脏，洗净后切成块状。
2. 准备好酸菜，洗净后切成小段。
3. 准备好豆腐，切成小块。
4. 准备好辣椒，切成小段。
5. 准备好葱姜蒜，切成小末。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。
7. 放入酸菜和豆腐，煮至酸菜变软。
8. 放入鱼块，加入适量的水，煮至鱼熟透。
9. 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 在烹饪酸菜鱼时，可以加入一些酒，可以去腥提味。
2. 在烹饪酸菜鱼时，可以加入一些醋，可以增加酸味。
3. 在烹饪酸菜鱼时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如花椒、香菜等。
以上就是山姆店酸菜鱼的做法大全视频教程，希望大家可以在家里尝试制作，做出美味的酸菜鱼。