重奶酪芝士蛋糕的做法
重奶酪芝士蛋糕是一道口感细腻、味道浓郁的甜点。下面介绍一下制作过程。
材料
- 消化饼干 150g
- 黄油 60g
- 奶油芝士 500g
- 重奶油 200ml
- 糖 100g
- 鸡蛋 3个
- 香草精 1勺
步骤
- 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖压成碎末。
- 将黄油融化后倒入饼干碎末中，搅拌均匀。
- 将饼干碎压入模具底部，放入冰箱冷藏。
- 将奶油芝士加入糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 加入鸡蛋，继续搅拌至蛋液完全融入芝士中。
- 加入重奶油和香草精，搅拌均匀。
- 将芝士混合物倒入模具中，放入烤箱烤制约45分钟。
制作完成后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让其变得更加美味。