家庭版锅包肉做法视频
锅包肉是一道经典的东北菜，也是很多人喜欢的家常菜之一。今天，我们为大家带来一份家庭版锅包肉做法视频，让大家可以轻松在家中制作出美味的锅包肉。
材料准备
制作锅包肉需要准备以下材料：
- 猪里脊肉500克
- 面粉适量
- 鸡蛋2个
- 淀粉适量
- 红椒2个
- 青椒2个
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 油适量
制作步骤
接下来，让我们一起来看看制作锅包肉的步骤：
- 将猪里脊肉切成约1厘米厚的片状，放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽拌匀，腌制10分钟。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋打散，加入适量清水调成面糊。
- 将腌制好的猪肉均匀地沾上面糊。
- 锅中加入适量油，烧至六七成热，将沾好面糊的猪肉放入锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 将红椒、青椒、姜、葱切成丝状，放入碗中备用。
- 锅中留底油，放入姜、葱煸炒出香味，加入适量白糖、醋、料酒、生抽、老抽、清水烧开，加入红椒、青椒翻炒均匀。
- 将炸好的猪肉放入锅中，翻炒均匀即可。
制作完成后，将锅包肉盛入盘中即可食用。