青团的做法窍门
青团是一道传统的中式点心，以糯米粉为主要材料，口感Q弹，香甜可口。下面介绍一些青团的家常做法及注意事项，让大家轻松做出美味的青团。
材料准备
1. 糯米粉：选用优质的糯米粉，质地细腻，口感好。
2. 食用色素：可以根据自己的喜好选择颜色。
3. 水：用清水即可。
4. 糖：根据自己的口味选择添加糖的量。
5. 芝麻：可以选择白芝麻或黑芝麻。
制作步骤
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的水，揉成面团，注意水的量要逐渐加入，不能一次加入过多，以免面团太软粘手。
2. 将面团分成若干个小面团，根据需要加入食用色素，揉匀。
3. 将小面团搓成圆形，用拇指在中间按出一个小坑，放入适量的糖和芝麻。
4. 将面皮收口处向上，捏紧，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 煮熟后取出，可以在表面撒上一些芝麻，增加口感和美观度。
注意事项
1. 揉面团时要逐渐加水，不能一次加入过多，以免面团太软粘手。
2. 煮青团时要用大火，水开后再放入青团，煮至青团浮起即可。
3. 在青团中加入糖和芝麻时，要注意不要加入过多，否则会影响青团的口感。
4. 青团煮熟后可以撒上一些芝麻，增加口感和美观度。
5. 青团可以根据自己的口味选择添加糖的量。
6. 青团可以根据自己的喜好选择颜色，可以用食用色素调制出不同颜色的青团。
7. 青团可以和其他食材一起蒸熟，如红枣、花生等，增加口感和营养价值。