青豆的做法大全家常菜有哪些
青豆是夏季常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，而且口感清爽，深受人们的喜爱。下面为大家介绍几道青豆的家常菜做法。
青豆炒鸡蛋
1.将青豆焯水煮熟，备用。
2.将鸡蛋打散，加入适量盐和水，搅拌均匀。
3.锅中加入油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒。
4.待鸡蛋熟透后，加入青豆，继续翻炒。
5.最后加入适量盐和味精，翻炒均匀即可。
青豆炒肉片
1.将猪肉切成薄片，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2.将青豆焯水煮熟，备用。
3.锅中加入油，烧热后放入肉片，煸炒至变色。
4.加入青豆，继续翻炒。
5.最后加入适量盐、味精和少量清水，翻炒均匀即可。
青豆虾仁的做法窍门
1.将青豆焯水煮熟，备用。
2.将虾仁洗净，去掉虾线。
3.锅中加入油，烧热后放入虾仁，煸炒至变色。
4.加入青豆，继续翻炒。
5.最后加入适量盐、味精和少量清水，翻炒均匀即可。
6.为了让青豆更加爽脆，可以在焯水的时候加入少量盐。
7.在炒虾仁的时候，可以加入适量姜蒜和料酒，提升口感。