家常做法：香菇烧鸡
香菇烧鸡是一道美味可口的家常菜，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下香菇烧鸡的做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 香菇适量
3. 姜蒜适量
4. 料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉适量
5. 鸡汤适量
做法步骤
1. 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 香菇洗净切片，姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄。
4. 放入姜蒜末煸炒，加入酱油、糖、鸡汤，烧开后加入香菇片，煮至汤汁收干即可。
5. 最后，根据个人口味加盐调味即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不要过长，否则会导致口感变差。
2. 香菇可以提前泡发，这样更易于烹饪。
3. 煮鸡肉时，可以加入一些姜片去腥味。
以上就是香菇烧鸡的做法，大家可以根据自己的口味进行调整。相信只要按照上述步骤操作，一定能做出美味可口的香菇烧鸡。