香菇素包子馅的做法
包子是中国的传统美食之一，馅料种类繁多，其中素包子也备受青睐。今天我们来分享一下香菇素包子馅的做法。
材料
1. 香菇 100克
2. 青菜 100克
3. 豆腐 100克
4. 葱姜蒜适量
5. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
步骤
1. 将香菇泡软，切成小块，青菜洗净切碎，豆腐切成小块。
2. 葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入香菇、青菜和豆腐，翻炒均匀。
4. 加入盐、酱油、料酒、胡椒粉和生抽，翻炒至熟透。
5. 将馅料放凉备用。
香菇最忌讳的三种食物
1. 柿子
香菇含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，而柿子中的鞣酸会与香菇中的蛋白质结合，形成难以消化的物质，容易引起胃肠不适。
2. 茶叶
茶叶中含有大量的鞣酸，与香菇中的蛋白质结合后会影响人体对蛋白质的吸收，同时还容易引起胃肠不适。
3. 铁器
香菇中含有丰富的维生素C，而铁器中的铁离子会破坏维生素C，影响其营养价值，同时还会导致香菇变黑。
以上是香菇素包子馅的做法和香菇最忌讳的三种食物，希望大家在享受美食的同时，也能注意饮食搭配，保持健康。