香菇红烧素鸡的做法
素食是近年来备受关注的饮食方式，而素鸡豆腐是素食中的一种经典食品。今天我们来介绍一道美味的香菇红烧素鸡的做法，让你在家也能轻松享受美食。
材料准备
1. 素鸡：500克
2. 豆腐：1块
3. 香菇：适量
4. 生姜：适量
5. 大葱：适量
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 老抽：适量
9. 白糖：适量
10. 食用油：适量
步骤介绍
1. 将素鸡切成块状，加入料酒、生抽、老抽腌制20分钟。
2. 将豆腐切成小块，香菇切片，生姜切片，大葱切段。
3. 热锅凉油，将素鸡块煎至两面金黄。
4. 加入生姜、大葱、香菇煸炒，加入适量水煮开。
5. 加入豆腐，调入适量生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 素鸡可以用素鸡肉或者素鸡块代替。
2. 煮豆腐时可以先焯水，去除豆腥味。
3. 红烧素鸡的汤汁可以根据个人口味适量调整。
4. 最后加入少许食用油可以让菜肴更加香滑。
以上就是香菇红烧素鸡的做法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和汤汁，享受美食的同时也追求健康的生活方式。