家常香菇红烧肉的做法大全
香菇红烧肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍最正宗的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克，切成2厘米见方的小块。
2. 干香菇10朵，泡发后切成块。
3. 姜片5克。
4. 葱段2根。
5. 料酒20毫升。
6. 生抽50毫升。
7. 老抽10毫升。
8. 冰糖20克。
9. 盐适量。
10. 水适量。
步骤说明
1. 热锅冷油，将猪肉块煸炒至金黄色，加入姜片、葱段和料酒，翻炒均匀。
2. 加入适量水，烧开后撇去浮沫，加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
3. 加入香菇块，再加入适量水，烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮40分钟。
4. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1. 猪肉块煸炒时火候要适中，不要煸炒过度，否则口感会变硬。
2. 炖煮时火候要小火慢炖，这样猪肉更容易入味。
3. 加入适量的盐可以提升菜肴的口感。
以上就是家常香菇红烧肉的做法，快来试试吧！