香菇肉末豆腐的做法
香菇肉末豆腐是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，受到了广大家庭的喜爱。下面，我们来介绍一下香菇肉末豆腐的做法。
材料准备
1. 香菇 5-6朵
2. 猪肉末 100克
3. 豆腐 1块
4. 葱姜蒜适量
5. 酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉适量
步骤介绍
1. 将香菇切成小块，猪肉末加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥味，捞出备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入肉末煸炒至变色。
4. 加入香菇翻炒，加入酱油、盐、料酒、糖、生抽调味，翻炒均匀。
5. 加入豆腐块翻炒，加入适量清水烧开，煮至汤汁收干即可。
小贴士
1. 猪肉末可以用牛肉末代替。
2. 香菇可以根据个人口味添加或减少。
3. 豆腐焯水是为了去除腥味，也可以用开水冲洗几遍代替。
4. 煮豆腐时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
以上就是香菇肉末豆腐的做法，简单易学，大家可以试着做一做，相信一定会受到家人的好评。