香菇红烧鸡肉的做法视频
香菇红烧鸡肉是一道美味营养的家常菜，下面我们来看一下具体的制作过程。
材料准备
1.鸡腿肉一份，香菇适量，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，清水适量。
步骤
1.将鸡腿肉洗净，切成小块，葱姜切末备用。
2.香菇洗净，切成小块备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入鸡肉煸炒至变色。
4.加入葱姜末，香菇，料酒，酱油，白糖，盐，生抽，老抽，清水，煮沸后转小火煮30分钟即可。
小贴士
1.鸡肉可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒。
2.如果喜欢汤汁浓稠，可以在最后收汁的时候加入适量的淀粉水。
3.如果时间充足，可以先将鸡肉用料酒和盐腌制一下，这样可以让鸡肉更加入味。
4.煮的时候可以加入一些姜片或者蒜瓣，这样可以去除鸡肉的腥味。
5.如果觉得鸡肉有些干，可以在煮的时候加入适量的鸡汤或者清水。
6.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以将鸡肉用清水焯一下水后再煮。
7.最后可以根据个人口味加入适量的香油，这样可以让菜更加香味浓郁。