香菇肉包子馅的做法
包子是中国传统的美食之一，而香菇肉包子则是其中的一种经典口味。下面介绍一下如何制作香菇肉包子馅。
材料准备
1. 猪肉：300克
2. 香菇：150克
3. 青葱：适量
4. 姜末：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 蚝油：适量
9. 白胡椒粉：适量
做法步骤
1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒、酱油、蚝油、白胡椒粉腌渍20分钟。
2. 香菇用清水洗净，切成小块。
3. 热锅凉油，加入姜末爆香，加入腌渍好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入香菇煸炒，加入适量的盐、酱油、蚝油炒匀。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入青葱段翻炒几下即可。
包子馅的变化
除了传统的香菇肉包子馅，还可以根据个人口味进行变化：
1. 香菇猪肉豆腐馅：将豆腐切成小块，与猪肉和香菇一同炒制。
2. 香菇猪肉虾仁馅：将虾仁剁成小块，与猪肉和香菇一同炒制。
3. 香菇鸡肉馅：将鸡肉切成小块，与香菇一同炒制。
以上就是制作香菇肉包子馅的方法和变化，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出自己喜欢的口感。