正宗香辣虾蟹的做法
香辣虾蟹是一道非常受欢迎的菜品，而其正宗的做法也是有讲究的。下面我们就来介绍一下香辣虾最正宗的做法。
准备食材
1.新鲜的大虾和螃蟹，数量根据人数而定。
2.生姜、蒜、洋葱、青蒜、辣椒等调味品。
3.料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味品。
烹饪步骤
1.将大虾和螃蟹洗净备用，生姜、蒜、洋葱、青蒜、辣椒切成末备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒末煸炒出香味。
3.放入大虾和螃蟹，翻炒均匀，加入适量的料酒，炒至变色。
4.加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品，继续翻炒均匀。
5.加入适量的清水，大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮10分钟左右，让虾蟹入味。
6.最后放入青蒜末，翻炒均匀即可。
享用美食
1.将香辣虾蟹装盘，撒上一些香菜末和芝麻，提升口感。
2.可以配上一些米饭或者面条，更加美味可口。
3.在享用香辣虾蟹的过程中，可以边吃边喝啤酒、白酒等饮品，更加爽口。
以上就是香辣虾最正宗的做法，希望大家在家里也能够尝试一下，制作出美味的香辣虾蟹。