香辣虾的做法大全
香辣虾是一道美食，在家中也可以轻松做出来。下面介绍几种不同的做法，让你品尝到不同口味的香辣虾。
酥脆香辣虾的做法
1. 准备食材：虾、面粉、淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、白醋。
2. 将虾去壳去头，留下虾尾。用刀在虾背上剖开，去掉虾线。
3. 准备一碗面粉，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。将虾放入面粉中，裹上一层面粉。
4. 热锅凉油，将虾放入锅中煎至金黄色。捞出沥干油。
5. 准备一碗葱姜蒜末，加入适量盐、辣椒粉、花椒粉、料酒、酱油、糖、白醋，搅拌均匀。
6. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。将炒好的调料淋在虾上即可。
红烧香辣虾的做法
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。
2. 将虾去壳去头，留下虾尾。用刀在虾背上剖开，去掉虾线。
3. 准备一碗葱姜蒜末，加入适量盐、料酒、酱油、糖，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将葱姜蒜末、干辣椒、八角、香叶放入锅中煸炒出香味。将虾放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入适量水，放入调料，烧开后转小火炖煮5分钟。
6. 将水淀粉加入锅中，搅拌均匀，烧开后即可出锅。
干煸香辣虾的做法
1. 准备食材：虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、料酒、酱油、生抽、老抽、香油。
2. 将虾去壳去头，留下虾尾。用刀在虾背上剖开，去掉虾线。
3. 准备一碗葱姜蒜末，加入适量盐、料酒、酱油、糖、生抽、老抽、香油，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，将虾放入锅中煎至两面金黄色。捞出沥干油。
5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。将炒好的调料淋在虾上即可。
以上是三种不同口味的香辣虾做法，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。希望大家在家中也可以享受到美食的乐趣。