家常干锅香辣虾的做法
香辣虾是一道非常受欢迎的菜品，尤其是在夏季，吃一份香辣虾配上冰啤酒，简直是一种享受。下面就来介绍一下干锅香辣虾的家常做法。
材料
1. 虾：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 干辣椒、花椒：适量
4. 青红椒、洋葱：适量
5. 料酒、盐、生抽、老抽、糖：适量
6. 油：适量
步骤
1. 虾洗净，去掉虾线，放入盐水中浸泡10分钟，去腥味。
2. 葱姜蒜切末，青红椒切段，洋葱切块。
3. 干辣椒、花椒炒香，放入葱姜蒜末炒香。
4. 放入青红椒、洋葱翻炒。
5. 加入虾翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖调味。
6. 最后放入少量水，翻炒至虾熟透，汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 炒虾时要注意火候，虾熟透即可，过度煮熟会影响口感。
2. 炒虾时最好放少量水，这样虾会更加入味，汤汁也更加浓稠。
3. 调味时可以根据个人口味适当调整，加入适量的辣椒和花椒可以增加香辣味道。
家常干锅香辣虾做法简单，口感鲜美，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味适当调整配料和调料，制作出自己喜欢的香辣虾。