家庭做法：香辣锅的做法
香辣锅是一道口感丰富、香辣可口的菜品，深受广大食客的喜爱。今天，我们为大家介绍一下家庭做法，让你轻松在家也能享受到美味的香辣锅。
材料准备
1.鸡肉：500克
2.土豆：2个
3.青椒：2个
4.红椒：2个
5.姜蒜：适量
6.花椒：适量
7.干辣椒：适量
8.盐：适量
9.生抽：适量
10.料酒：适量
11.白糖：适量
12.鸡精：适量
13.香菜：适量
步骤说明
1.将鸡肉切成块状，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精腌制10分钟。
2.土豆去皮切成块状，青椒、红椒切成丝状，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4.放入姜蒜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
5.加入土豆块翻炒，加水没过食材，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6.加入青椒、红椒丝，继续炖煮5分钟。
7.撒上香菜末即可。
小贴士
1.热锅凉油，可以让锅内温度均匀，避免食材粘锅。
2.腌制鸡肉时，可以加入适量的淀粉，让鸡肉更加嫩滑。
3.炖煮时，可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加香辣味道。
以上就是家庭做法：香辣锅的做法，希望大家能够尝试制作出口感丰富、香辣可口的香辣锅。