香酥鱼的做法高压锅视频
香酥鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。今天我们介绍的是使用高压锅制作香酥鱼罐头的做法，让您在家也能轻松享受美味的香酥鱼。
材料准备
1. 鱼：选用新鲜的鲤鱼或草鱼，去鳞、去内脏、去头尾，切成鱼块。
2. 面粉：用于裹鱼块，使鱼块更加香酥。
3. 油：用于炸鱼块，建议选用花生油或玉米油。
4. 盐：用于调味。
5. 姜、蒜：用于烹制鱼块时的调料。
6. 酱油、料酒：用于调味。
7. 高压锅：用于制作香酥鱼罐头。
做法步骤
1. 将鱼块用盐腌制10分钟，让鱼肉更加入味。
2. 在一个碗中放入适量的面粉，将腌制好的鱼块裹上面粉。
3. 在高压锅中放入适量的油，将油加热至七成热。
4. 将裹好面粉的鱼块放入高压锅中，炸至两面金黄色即可。
5. 将炸好的鱼块捞出，放入碗中备用。
6. 在锅中留适量的油，放入姜、蒜爆香，加入酱油、料酒翻炒均匀。
7. 将炒好的调料倒入装有炸好鱼块的碗中，轻轻拌匀即可。
注意事项
1. 在炸鱼块时，油温不要过高，以免炸糊。
2. 在炸鱼块时，不要一次性放入过多的鱼块，以免油温下降。
3. 在炒调料时，火候不要太大，以免烧焦。
4. 在拌匀鱼块和调料时，要轻轻拌匀，以免鱼块碎掉。
以上就是高压锅制作香酥鱼罐头的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例，制作出更加符合自己口味的香酥鱼罐头。