鱼的做法大全菜谱图片 鱼的做法家常菜

鱼的做法大全菜谱图片

鱼是人们餐桌上的重要食材之一，不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高。下面为大家介绍几道简单易做的鱼的家常菜。

1. 清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼一条、姜丝、葱丝、料酒、盐、清水、香菜。

做法：

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后在两面切上几刀。
2. 将鱼放入蒸锅中，加入姜丝、葱丝、料酒、盐和清水，蒸10分钟左右。
3. 蒸好后将鱼放入盘中，淋上少许香油，撒上香菜即可。

2. 红烧鲫鱼

材料：鲫鱼一条、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、清水。

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2. 将姜片和葱段放入锅中煸炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖和清水，煮开后放入鲫鱼。
3. 用中火煮10分钟左右，然后用小火煮至汤汁浓稠即可。

3. 酸菜鱼

材料：草鱼一条、酸菜、姜丝、蒜末、干辣椒、料酒、盐、清水、香菜。

做法：

1. 将草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块。
2. 将酸菜洗净后切成丝，姜丝和蒜末备好。
3. 将锅烧热，放入干辣椒爆香，加入姜丝和蒜末煸炒，然后放入酸菜炒匀。
4. 加入适量的清水，放入草鱼块，加入料酒和盐，煮开后用小火煮至汤汁浓稠即可。
5. 最后撒上香菜即可。

以上就是几道简单易做的鱼的家常菜，希望大家喜欢。