学习鱼香肉丝最简单的做法视频
鱼香肉丝是一道经典的川菜，其口感鲜美，香辣可口，深受人们的喜爱。今天，我们来学习一下鱼香肉丝最简单的做法视频，让您轻松掌握这道美味佳肴的制作方法。
准备所需食材
在制作鱼香肉丝之前，我们需要准备好所需的食材，包括：
- 猪肉
- 胡萝卜
- 青椒
- 葱姜蒜
- 泡椒
- 豆瓣酱
- 盐、糖、醋、酱油、料酒、淀粉等调料
制作过程详解
接下来，我们来详细了解一下鱼香肉丝的制作过程：
- 将猪肉切成细丝，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟。
- 将胡萝卜、青椒切成细丝，葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。
- 将腌制好的猪肉丝用油炸至金黄色捞出备用。
- 锅中加油，放入葱姜蒜末、泡椒煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入胡萝卜、青椒煸炒至熟，加入适量盐、糖、醋调味。
- 加入炸好的猪肉丝翻炒均匀，撒上葱花即可。
制作技巧
制作鱼香肉丝需要注意以下几点技巧：
- 猪肉切丝时要切得细，这样口感更佳。
- 炸猪肉丝时要用中小火，否则容易炸焦。
- 煸炒豆瓣酱时要注意火候，不要炒糊了。
- 调味时可以根据个人口味适量增减。
以上就是鱼香肉丝最简单的做法视频，希望对您有所帮助，快来试试吧！