鱼香肉丝的做法步骤图视频
鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口，是家常菜中的佳品。下面为大家介绍一份天天饮食的鱼香肉丝的做法视频。
材料准备
1. 猪里脊肉一块（约300克），切成丝状；
2. 葱姜蒜适量，切成末；
3. 青红椒各适量，切成丝状；
4. 黄瓜一根，切成丝状；
5. 豆瓣酱、酱油、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、胡椒粉、香油适量。
做法步骤
1. 将猪里脊肉切成丝状，加入淀粉、盐、料酒、胡椒粉拌匀，腌制15分钟；
2. 热锅冷油，放入腌好的猪肉丝，煸炒至变色，盛出备用；
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味；
4. 加入豆瓣酱煸炒，放入青红椒丝、黄瓜丝，煸炒至熟；
5. 加入酱油、白糖、醋，翻炒均匀；
6. 加入猪肉丝，翻炒均匀，加入适量水烧开；
7. 加入淀粉水勾芡，淋上香油，翻炒均匀即可。
视频教程
以下是天天饮食的鱼香肉丝的做法视频，让大家更加直观地了解整个制作过程：