鱿鱼须的做法大全 家常 大粗鱿鱼须做法大全

鱿鱼须的做法大全

鱿鱼须是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的味道鲜美，口感丰富。下面介绍几种家常的鱿鱼须做法，让您轻松掌握。

1. 红烧鱿鱼须

材料：鱿鱼须500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、水淀粉适量。

做法：

1. 鱿鱼须冲洗干净，用开水焯水备用。
2. 热锅凉油，放入姜葱煸炒出香味，加入料酒炒匀。
3. 加入鱿鱼须翻炒片刻，加入适量的水，烧开后加入盐、糖、生抽、老抽、鸡精，翻炒均匀。
4. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

2. 蒜蓉鱿鱼须

材料：鱿鱼须500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量。

做法：

1. 鱿鱼须冲洗干净，用开水焯水备用。
2. 将鱿鱼须沥干水分，加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制片刻。
3. 将腌制好的鱿鱼须放入油锅中炸至金黄色捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的生粉水勾芡，放入炸好的鱿鱼须翻炒均匀即可。

3. 鱿鱼须炒豆芽

材料：鱿鱼须500克、豆芽适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、葱末适量、姜末适量。

做法：

1. 鱿鱼须冲洗干净，用开水焯水备用。
2. 豆芽洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鱿鱼须翻炒片刻。
4. 加入适量的料酒、盐、鸡精、生抽，翻炒均匀。
5. 加入豆芽翻炒均匀即可。

以上就是几种家常的鱿鱼须做法，希望对您有所帮助。