鲶鱼的做法大全家常做法视频做法 清炖鲶鱼汤最简单做法

家常鲶鱼做法大全

鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合各种烹调方式。下面介绍几种家常做法。

清炖鲶鱼汤

清炖鲶鱼汤是一道简单易做的汤品，适合夏季食用。下面是最简单的做法：

1. 准备鲶鱼一条，切成块状，用清水浸泡30分钟去腥。
2. 准备一些姜片和葱段，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入清水，煮沸后放入鲶鱼块，再加入适量的盐和胡椒粉。
4. 小火炖煮20分钟左右，至鲶鱼熟透。
5. 最后撒上一些葱花即可。

红烧鲶鱼

红烧鲶鱼是一道色香味俱佳的菜品，下面是做法：

1. 准备鲶鱼一条，切成块状，用清水浸泡30分钟去腥。
2. 将鲶鱼块用盐和料酒腌制10分钟。
3. 准备一些姜片和葱段，放入锅中煸炒出香味。
4. 加入鲶鱼块，煎至两面金黄。
5. 加入适量的生抽、老抽和糖，再加入清水，烧开后转小火煮30分钟。
6. 最后加入一些青椒和红椒，翻炒一下即可。

酸菜鲶鱼汤

酸菜鲶鱼汤是一道口感酸爽的汤品，下面是做法：

1. 准备鲶鱼一条，切成块状，用清水浸泡30分钟去腥。
2. 准备一些酸菜和姜片，放入锅中煸炒出香味。
3. 加入清水，煮沸后放入鲶鱼块，再加入适量的盐和胡椒粉。
4. 小火炖煮20分钟左右，至鲶鱼熟透。
5. 最后加入一些葱花和香菜，即可上桌。