鲶鱼的做法大全家常炖汤 鲶鱼怎么做好吃 清汤

鲶鱼的做法大全家常炖汤

鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，含有丰富的蛋白质和多种维生素，是很多家庭餐桌上的常客。下面为大家介绍几种家常炖汤的做法。

清汤鲶鱼汤

清汤鲶鱼汤是一道清淡可口的汤品，适合夏天食用。做法如下：

1. 准备鲶鱼1条，去鳞去内脏后洗净备用。
2. 准备姜片、葱段、料酒、盐、清水适量。
3. 将鲶鱼切成块状，放入开水中焯水后捞出备用。
4. 准备炖锅，放入清水、姜片、葱段、料酒，煮开后放入鲶鱼块，大火煮沸后转小火炖煮30分钟左右。
5. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

红烧鲶鱼

红烧鲶鱼是一道口感鲜美的家常菜，做法如下：

1. 准备鲶鱼1条，去鳞去内脏后洗净备用。
2. 准备葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、糖、盐、清水适量。
3. 将鲶鱼切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入鲶鱼块煎至两面金黄。
5. 加入生抽、老抽、料酒、糖、清水，大火烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。

鲶鱼豆腐汤

鲶鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，做法如下：

1. 准备鲶鱼1条，去鳞去内脏后洗净备用。
2. 准备豆腐、姜片、葱段、盐、清水适量。
3. 将鲶鱼切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
4. 准备炖锅，放入清水、姜片、葱段，煮开后放入鲶鱼块和豆腐，大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。
5. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。