鳗鱼干的做法大全家常
鳗鱼干是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。下面介绍几种鳗鱼干的做法，让您在家也能轻松制作出美味的鳗鱼干。
做法一：清蒸鳗鱼干
1.将鳗鱼洗净，去头去尾，切成厚片。
2.将鳗鱼片放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花，腌制15分钟。
3.将腌制好的鳗鱼片放入蒸锅中，蒸10分钟。
4.将蒸好的鳗鱼片取出，放入盘中，撒上少许胡椒粉、葱花即可。
做法二：炸鳗鱼干
1.将鳗鱼洗净，去头去尾，切成厚片。
2.将鳗鱼片放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花，腌制15分钟。
3.将腌制好的鳗鱼片裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。
4.将炸好的鳗鱼片取出，放入盘中，撒上少许盐、胡椒粉即可。
做法三：烤鳗鱼干
1.将鳗鱼洗净，去头去尾，切成厚片。
2.将鳗鱼片放入碗中，加入料酒、盐、姜末、葱花，腌制15分钟。
3.将腌制好的鳗鱼片放入烤箱中，烤15分钟。
4.将烤好的鳗鱼片取出，放入盘中，撒上少许盐、胡椒粉即可。
以上三种做法都是非常简单易学的，您可以根据自己的口味选择不同的做法来制作鳗鱼干。希望这篇文章能对您有所帮助，祝您制作出美味的鳗鱼干。