家常鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握。
做法一：鳕鱼炖豆腐
1. 准备材料：鳕鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、料酒、鸡精、生抽、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入鳕鱼煸炒至变色。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精和清水，烧开后放入豆腐，盖上锅盖炖煮5分钟即可。
做法二：鳕鱼炖豆腐汤
1. 准备材料：鳕鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、料酒、鸡精、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，豆腐切成小块，胡萝卜和洋葱切成丝，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，爆香洋葱，加入胡萝卜丝煸炒至变软。
4. 加入料酒、盐、鸡精和清水，烧开后放入鳕鱼和豆腐，煮至鱼熟透。
5. 最后加入香菜，稍微煮一下即可。
做法三：鳕鱼炖豆腐煲
1. 准备材料：鳕鱼、豆腐、胡萝卜、洋葱、香菇、盐、料酒、鸡精、清水。
2. 将鳕鱼切成块状，豆腐切成小块，胡萝卜和洋葱切成丝，香菇切片备用。
3. 热锅凉油，爆香洋葱，加入胡萝卜丝和香菇煸炒至变软。
4. 加入料酒、盐、鸡精和清水，烧开后放入鳕鱼和豆腐，盖上锅盖煲煮30分钟。
5. 最后加入适量的胡椒粉和香菜，即可出锅。