家常鸡蛋炒菜
鸡蛋是家庭常备的食材之一，不仅口感鲜美，而且烹饪方式多样。以下是几种简单易做的家常鸡蛋炒菜做法。
1. 鸡蛋炒西红柿
将西红柿切成小块，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入西红柿翻炒至软烂，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。加入适量盐和糖调味。
2. 鸡蛋炒豆腐
豆腐切成小块，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入豆腐煎至两面金黄，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。加入适量盐和鸡精调味。
3. 鸡蛋炒土豆丝
土豆切成细丝，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入土豆丝煸炒至半熟，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。加入适量盐和胡椒粉调味。
4. 鸡蛋炒青菜
青菜洗净切段，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入青菜煸炒至断生，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。加入适量盐和味精调味。
5. 鸡蛋炒饭
米饭用手捏碎，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入米饭煸炒至松散，加入鸡蛋液，翻炒均匀即可。加入适量盐和酱油调味。
6. 鸡蛋羹
鸡蛋打散，加入适量清水搅拌均匀。锅中倒油烧热，加入鸡蛋液，慢慢搅拌，待鸡蛋凝固即可。加入适量盐和鸡精调味。
7. 滑蛋虾仁
虾仁洗净，鸡蛋打散。锅中倒油烧热，加入虾仁煸炒至变色，加入鸡蛋液，慢慢搅拌，待鸡蛋凝固即可。加入适量盐和胡椒粉调味。