家常鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一款受欢迎的甜点，它的制作过程简单，材料也容易获取。下面是家常鸡蛋糕的做法。
材料
1. 鸡蛋 3 个
2. 细砂糖 80 克
3. 低筋面粉 100 克
4. 泡打粉 1 小勺
5. 热水 50 毫升
6. 玉米油 30 毫升
步骤
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 将低筋面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
3. 将热水和玉米油混合，倒入鸡蛋糊中，再次搅拌均匀。
4. 面糊倒入已经涂了油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
5. 烤箱预热至 170 度，放入烤盘，烤 25 分钟左右。
6. 取出烤盘，倒扣在烤网上，放凉后脱模即可。
小贴士
1. 鸡蛋和细砂糖要打发至浓稠状态，这样可以使蛋糕更松软。
2. 烤盘一定要涂油，避免蛋糕粘在烤盘上。
3. 烤箱温度要控制好，过高会使蛋糕表面糊化，过低则会导致蛋糕发不起来。
总结
家常鸡蛋糕的制作非常简单，只需要几种常见的材料和简单的步骤即可。如果您想要制作一个口感松软、香甜可口的蛋糕，不妨试试这个做法。