鸡蛋糕的做法烤箱新手 用烤箱怎样烤鸡蛋糕

如何用烤箱做鸡蛋糕？

鸡蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它口感松软、甜度适中，非常适合作为下午茶或者晚餐后的甜点。虽然鸡蛋糕看起来很难做，但是只要你掌握了正确的做法，就可以轻松制作出美味的鸡蛋糕。下面就为大家介绍一下如何用烤箱做鸡蛋糕。

准备工作

在制作鸡蛋糕之前，你需要准备以下食材和工具：

1. 蛋黄3个
2. 蛋白3个
3. 低筋面粉70克
4. 细砂糖50克
5. 牛奶40毫升
6. 无盐黄油30克
7. 烤箱
8. 打蛋器
9. 搅拌碗
10. 烤盘

步骤

接下来，我们就开始制作鸡蛋糕：

1. 将蛋黄和细砂糖放入搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入牛奶和无盐黄油，继续搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
4. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入面糊中，轻轻拌匀。
5. 将烤盘内壁涂上一层薄薄的黄油，倒入面糊。
6. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制25-30分钟即可。
7. 取出烤好的鸡蛋糕，晾凉后即可享用。

小贴士

制作鸡蛋糕时，有一些小贴士可以帮助你制作出更加完美的鸡蛋糕：

1. 蛋白打发时，需要用干净的打蛋器和搅拌碗，否则会影响蛋白的发泡效果。
2. 在将蛋白加入面糊中时，需要轻轻拌匀，尽量不要搅拌过度，否则会影响蛋糕的松软口感。
3. 烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱和材料来调整，建议先试烤一次，根据结果来调整时间和温度。

现在，你已经掌握了用烤箱做鸡蛋糕的方法，快去试试吧！