鸡蛋糕的做法视频播放
鸡蛋糕作为一款家常蛋糕，深受大家的喜爱。今天我们为大家带来一份详细的鸡蛋糕教程视频，让大家可以轻松学会制作美味的鸡蛋糕。
材料准备
在制作鸡蛋糕之前，首先需要准备好以下材料：
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 白砂糖60克
- 牛奶30毫升
- 无盐黄油30克
- 泡打粉2克
- 香草精适量
制作步骤
接下来，我们来看一下具体的制作步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个大碗中。
- 在蛋黄碗中加入白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，直到没有颗粒。
- 将蛋白放入搅拌盆中，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
- 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入已经涂抹好黄油的烤盘中，用刮刀刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制25-30分钟。
- 取出烤好的鸡蛋糕，放在网架上自然冷却。
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的鸡蛋糕了。大家可以根据自己的口味，加入不同的配料，制作出属于自己的特色鸡蛋糕。