鸡蛋蒸虾仁的做法大全图解
鸡蛋和虾仁是两种非常常见的食材，它们可以各自独立地做出很多美食，但是你知道吗？它们还可以一起蒸哦！下面就来介绍一下鸡蛋蒸虾仁的做法。
材料准备
1. 鸡蛋2个
2. 新鲜虾仁适量
3. 盐适量
4. 葱花适量
5. 姜末适量
6. 料酒适量
7. 鸡精适量
制作步骤
1. 虾仁洗净，去掉虾线和虾壳，放入碗中，加入适量盐、料酒、姜末、鸡精拌匀，腌制10分钟左右。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、葱花、料酒，搅拌均匀。
3. 准备一个碗或者蒸盘，将虾仁倒入碗中，再倒入鸡蛋液，不要倒太多，以至于蒸出来的鸡蛋比虾仁还多。
4. 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸8-10分钟。
5. 取出蒸好的鸡蛋虾仁，撒上一些葱花即可。
小贴士
1. 蒸鸡蛋虾仁的时候，水要先烧开，然后再放入碗中，这样可以保证蒸出来的鸡蛋更加细腻。
2. 蒸的时间不要太长，否则鸡蛋会变得硬而没有口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者生抽等调味料。
鸡蛋蒸虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合全家人享用的菜肴。快来试试吧！